新華社昆明3月1日電 題：紅土高原上掀起“綠色旋風(fēng)”
新華社記者吉哲鵬、楊靜
十大名茶、名花、名果、名菜、名藥……自2018年云南打造世界一流“綠色食品牌”后，紅土高原的生態(tài)優(yōu)勢和資源稟賦正形成“綠色旋風(fēng)”，經(jīng)濟轉(zhuǎn)型插上“綠色之翼”，廣闊市場撲面而來。
在云南昆明方德波爾格玫瑰花卉有限公司鮮花基地，工人在采摘優(yōu)質(zhì)出口玫瑰（2019年2月13日攝）。 新華社記者 秦晴 攝
缺啥就補啥，小生產(chǎn)連通大市場
牛油果軟糯，小?？Х认銤?，水果四時常新，蔬菜琳瑯滿目……四面八方的游客不僅流連云南美景，更嘆服這里豐富奇特的物產(chǎn)。
藍天、碧水、凈土，云南自然條件和生態(tài)環(huán)境得天獨厚，但規(guī)模小、品牌影響力不大、產(chǎn)品附加值不高等短板長期制約農(nóng)產(chǎn)品加工及食品行業(yè)發(fā)展，尤其是大型食品企業(yè)少。
2018年年初，云南打出“綠色能源、綠色食品、健康生活目的地”這“三張牌”謀求經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。其中，“綠色食品牌”將以工業(yè)化理念來推進，圍繞“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”發(fā)展思路，把千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場有機銜接起來。
為凸顯綠色底色，在農(nóng)藥、化肥減控方面，云南提前實現(xiàn)“零增長”目標(biāo)任務(wù)，還上線了“農(nóng)藥數(shù)字監(jiān)管平臺”，對3928家農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)實現(xiàn)追溯管理。
數(shù)字經(jīng)濟是“點金石”。目前，“一部手機云品薈”電商直供平臺已經(jīng)上線，不僅構(gòu)建全省性的農(nóng)特產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫，還對接阿里、京東等電商交易平臺。
農(nóng)業(yè)發(fā)展中的科技含量越來越高。別的地方蔬菜論“斤”賣，陸良縣大莫古鎮(zhèn)的水培生菜卻按“棵”賣，一棵能賣10來塊錢。這種水培生菜30天左右就可出售，投產(chǎn)的300畝全是訂單式生產(chǎn)，供不應(yīng)求。
在云南省楚雄彝族自治州元謀縣清和社區(qū)，農(nóng)戶余樹云在自家的葡萄地里利用智能水表控制作物生長（2018年4月4日攝）。新華社記者 胡超 攝
茶好花好水果好，向品質(zhì)要品牌
“我們的有機茶葉最高賣到了每公斤2000歐元?！痹跐M眼翠綠的茶園里，普洱市祖祥高山茶園有限公司負(fù)責(zé)人董祖翔滿是自豪。
“祖祥”牌無量翠環(huán)有機綠茶是云南評出的“10大名茶”之一。2018年云南從茶、花、菜、果、藥五個類別中各評選出“十大名品”。此外，綠色食品“10強企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”也脫穎而出。
這一張張名片緣何密集推出？云南省工信廳副廳長唐文祥說，這是為了引導(dǎo)食品企業(yè)發(fā)展壯大，吸引國際一流企業(yè)落戶，補齊綠色食品發(fā)展短板。
向數(shù)量要品質(zhì)，向品質(zhì)要品牌，茶葉、蔬菜、水果、堅果、咖啡……一張張新“名片”匯成綠色的發(fā)展力量。
推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵在于洞察“需求側(cè)”。小黃姜是常見的調(diào)料，羅平縣萬興隆集團開發(fā)的無硫純姜粉去年榮獲“十大名菜”，在市場上廣受追捧，還入駐了“一部手機云品薈”電商平臺。
“從鮮姜到無硫姜粉，只有圍繞‘綠色、優(yōu)質(zhì)’創(chuàng)新產(chǎn)品，才能帶動種植、流通等環(huán)節(jié)發(fā)展?！痹摷瘓F董事長唐玉生說。
短板正逐漸補上，2018年云南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比由0.67：1提升到1.11：1，新增銷售收入億元以上綠色食品龍頭企業(yè)54戶，新認(rèn)證綠色食品428個、有機產(chǎn)品665個。
農(nóng)戶在云南省石林彝族自治縣一處三七基地勞作（2018年7月28日攝）。新華社發(fā)
“一站式”服務(wù)，“綠旋風(fēng)”吹向海內(nèi)外
時已初春，位于硯山縣平遠(yuǎn)鎮(zhèn)石碑寨村的苗鄉(xiāng)無公害三七種苗標(biāo)準(zhǔn)化繁育示范基地里，一株株三七苗長勢喜人，這些三七主要出口日本市場。
這樣的基地，苗鄉(xiāng)公司建設(shè)了60多個、1.4萬余畝。到基地考察過的日本客商梶谷愛很是驚奇，“每塊地大小一致、木樁粗細(xì)一致，甚至連三七的大小都幾乎一致?！?/p>
綠色種植、加工標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)優(yōu)良讓云南農(nóng)產(chǎn)品向世界一流邁進，已出口到40多個國家和地區(qū)。
為了更好滿足世界采購商的需求，云南還建立了現(xiàn)代化的鮮花、咖啡交易中心，為客商提供展示、拍賣、結(jié)算、倉儲、物流、金融等“一站式”服務(wù)。
紅土地上的“綠旋風(fēng)”吹向海內(nèi)外，一批國際知名企業(yè)加快布局云南綠色食品產(chǎn)業(yè)。
云南省投資促進局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年以“綠色食品牌”為重點的高原特色農(nóng)業(yè)外商投資實際到位外資同比增長40.8%，40多個外資項目正在推進，涵蓋了水果、蔬菜、花卉、茶葉等重點產(chǎn)業(yè)。
今年云南將繼續(xù)發(fā)力，確保農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比達到1.6：1以上。按照這樣的速度發(fā)展下去，云南農(nóng)產(chǎn)品精深加工3年就可以達到全國平均水平，增加產(chǎn)值達5000億元到6000億元。
