新華社南京3月13日電（記者趙久龍）江蘇省人民政府12日召開新聞發(fā)布會透露，截至11日，江蘇全省食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工人數(shù)達10.4萬人，其中重點大型食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工率達83%。江蘇省農(nóng)貿(mào)市場復(fù)工復(fù)業(yè)率達97.9%，其中食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場復(fù)工復(fù)業(yè)率達100%。

　　江蘇提出實施企業(yè)主體責任強化工程，明確生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責任人。企業(yè)須配備食品質(zhì)量安全管理人員，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全面建立和實施HACCP（危害分析臨界控制點）等先進質(zhì)量安全管理體系。相關(guān)部門將建立食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告平臺，加快建立食品安全責任保險機制。

　　據(jù)介紹，2019年，江蘇食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)已采集全省所有企業(yè)的基本數(shù)據(jù)及監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)，電子追溯系統(tǒng)覆蓋30大類食品、2536家企業(yè)，乳制品、白酒、食品添加劑、食鹽4類生產(chǎn)企業(yè)100%覆蓋。

　　江蘇明確實施嚴懲重治工程，持續(xù)保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢，落實“處罰到人”，大幅提高違法成本，落實食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)措施，對再犯從嚴從重進行處罰。完善食品安全嚴重失信者名單認定機制，加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度。

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