有了夢想，就有了前進的動力。努力奮斗，夢想一定能夠實現。對于這句話，資溪人深有體會。

　　深藏于贛東深山的資溪縣馬頭山鎮楊坊村，是一個翠色滿簾、碧水微瀾的小山村。張協旺就是在這山里長大的。小時候，一次偶然的機會張協旺第一次吃到了面包，他覺得這是天底下最好吃的東西，于是他跟媽媽說，他的夢想就是天天吃面包。媽媽卻指著他的腦門笑著說：“你就會做夢！”也是，當時，在這大山深處，別說吃面包，很多人連面包是啥樣都沒見到。

　　1984年，張協旺參軍來到福建省龍海縣，當了一名消防兵，成了大隊的一名給養員。由于他每個星期要給大隊采購一批面包，于是接觸面包的機會也多了起來。

　　吃著香噴噴的面包，張協旺突然有了自己的想法，他找到了大隊長說：“請大隊長批準，我想去面包房學做面包?！贝箨犻L奇怪地問：“你學做面包干什么？”他如實說：“我想學門手藝，等退伍復員了好就業?！贝箨犻L一聽，覺得他很有想法，不僅同意，而且親自帶著他去位于軍營旁的面包房拜師學藝。

　　哪知，面包師的手藝不外傳，他們吃了個閉門羹。

　　這怎么辦？夢想不能就此破滅了。張協旺拜師心切，一次不成，二次；二次不成，三次……終于在部隊軍地兩用人才培訓政策的幫助下，面包房老板答應讓他跟班學習半個月。他終于學會了做面包的手藝。

　　1987年，張協旺退伍復員，回到了離資溪縣城30多公里的馬頭山鎮楊坊村。父親問：“當了三年兵，回來干嗎？”

　　干嗎？面對貧窮，面對山里人均年收入還不足400元錢的現狀，張協旺信心百倍地說：“開店，做面包?！?/p>

　　正在他籌劃時，這天，有人敲門，一看，是戰友洪濤。他開門見山就說：“我想跟你學做面包?！?/p>

　　張協旺一聽為難了，在學手藝時，師傅反復交代過，不能輕易教外人。但面對同鄉的洪濤，張協旺難以拒絕。最后張協旺同意兩人各出資6500元錢，去鷹潭開一家面包店。

　　然而，張協旺的6500元錢來之不易，大部分都是借來的。他找到當時未過門的媳婦，向丈母娘借了2000元，又請村里出面擔保，從農村信用社貸了4000元。

　　夢想歸夢想，現實歸現實。倆人合伙的面包店開了三個月，一算賬，一分錢沒賺。因為成本高、技術不行。兩人一琢磨，決定分頭出去邊學邊干。這一次失敗，激發了兩人對面包烘焙制作技術的鉆研。一年后，兩人都揣著幾萬元錢回來了。

　　這時，村里人坐不住了。紛紛打起面包的“主意”。

　　村干部鐘啟文辭職找到他姐夫說：“借我點錢，我要開面包店?！彼枇巳?，做了三個月，賺了三千元。這個時候他姐夫也心動了，鐘啟文就把店轉給了他，自己只身前往江西大余等地另起爐灶，他當時的目標是一年賺一萬。

　　可當他轉戰湖北沙市時，竟虧了五千元。

　　為什么會虧？鐘啟文一直在思考。走進各大街道名餅店，看到外國面包技術正通過臺灣、香港等傳入中國內地時，他深深地意識到自己的技術落后、老套，一切源于沒有創新，害怕失敗。他決定改變，于是，又從親戚那里借來九千元，學習新技術、改良新品種。就這一年的上半年，他賺了三萬五千元，遠遠超過了他年初定下的一年賺一萬元的目標。

　　夢想只有奮斗才能夠實現，就在張協旺、洪濤、鐘啟文在外創業的時候，村里有一千多人、整個資溪縣已有兩萬余人與他們一樣，創業在面包行業這條路上，這個時候已經是上個世紀九十年代。

　　資溪的面包業，就像一個正在發酵、正在膨脹的面包，成了資溪人致富的一個共同夢想。

　　這個時候，又有一個山里人在蠢蠢欲動，他就是從資溪縣水泥廠下崗的徐全龍。他想學做面包又無人教，為了討生活，他只能給別人的商店送面包。兩毛錢三毛錢一個的面包，由他批零送到各地小店，一天的收益可比在水泥廠干七個月還多。于是，他利用進貨的機會，悄悄學會了面包制作手藝……為了讓更多的人圓面包夢，2002年，他大膽地在縣里成立了面包人才培訓中心，自編教材，吸引了大批的人來學習。現在，該中心已經被科技部命名為國家科技星火技術學校。

　　隨著越來越多的資溪人學做面包，一支由4萬多資溪農民組成的“面包軍團”活躍打拼在全國各地。2007年，“資溪面包”品牌正式問世。再后來，“資溪面包”品牌多次在全國烘焙大賽中獲獎。2018年，“資溪面包”品牌的月餅也獲得中國名餅稱號?，F在的張協旺已擁有南京蘇旺食品有限公司、南京協旺食品原料有限公司兩家公司。得到真傳后的鐘啟文也在浙江紹興開了100多家資溪面包直營店。

　　面包夢，也是這群山里人的中國夢。每3.5個資溪人，就有一個人在經商做面包，資溪農村很多家庭在從事面包產業，70%以上的下崗工人不找政府找“面包”。如今，資溪人把8000多家面包店開到全國30個省市的1000多個城市，開發出適合不同人群口味的140多個品種，并已涉足俄羅斯、越南、緬甸等國外市場。

　　昨天的夢想，可以是今天的希望，并且還可以成為明天的現實。資溪這個自古就是山多石頭多、出門就爬坡的地方，貧困曾經如大山一樣，世世代代圍困著這里的人。如今，勤勞勇敢的資溪人在黨的政策的指引下，竟然在小小的面包上蹚出了一條致富路。

　　人，因夢想而偉大。山里人的面包夢，也是偉大的中國夢的一個組成部分。（本文由網友吳星煌提供曹靜靜整理）

【糾錯】

責任編輯： 李志強