新華網(wǎng)成都1月14日電（汪亞）俗話說，“國以民為本，民以食為天”。在中國，農(nóng)業(yè)問題、糧食問題始終是關(guān)乎國計民生的重要話題，糧食安全對國民經(jīng)濟持續(xù)快速健康發(fā)展，對全面建成小康社會具有重要意義。日前，記者隨國家糧食和物資儲備局奔赴四川，采訪糧食收儲情況。

　　完善糧食產(chǎn)后服務體系助農(nóng)增收

　　構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)、購、儲、加、銷，各環(huán)節(jié)需齊發(fā)力才能打好一套“組合拳”，全力推動糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。

　　圖為四川省眉山市好味稻水稻專業(yè)合作社內(nèi)收儲和待加工的糧食。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　“讓想種田的人會種田，讓會種田的人能賺錢。”這是李相德組建好味稻合作社的初衷，更是每一位種田農(nóng)民的心愿。然而村里土地沒有種好甚至沒人種，讓打工返鄉(xiāng)的他感到震驚和心痛，萌生了承包土地，種植糧食的念頭。

　　在市區(qū)糧食部門和財政廳的支持下，通過省級財政專項資金補助和中央購機補貼，先后購買了烘干機65臺，建立“烘干清理+糧食銀行+物流配送+科技指導”為一體的糧食產(chǎn)后服務體系，發(fā)揮技術(shù)、人才等資源優(yōu)勢，助農(nóng)增收。

　　李相德告訴記者，目前合作社烘干中心每天可烘干2000余畝的糧食，“最近連續(xù)三年，眉山在水稻收割時天氣都是陰雨綿綿，這些烘干機每年至少為周邊農(nóng)戶挽回上千萬損失。”

　　針對不少地區(qū)糧食產(chǎn)后曬糧難、儲糧難和缺加工、缺品牌、缺資金的困局，四川多地構(gòu)建糧食產(chǎn)后服務體系、完善糧食產(chǎn)后服務功能，不僅做到糧食生產(chǎn)“產(chǎn)加銷服”一條龍，更讓農(nóng)民真正享受到糧食產(chǎn)后服務體系建設(shè)帶來的成果，助農(nóng)增收，助推鄉(xiāng)村振興。

　　距離眉山80多公里的崇州市，因其高效、具有特色的產(chǎn)后服務體系建設(shè)在四川省內(nèi)乃至全國備受關(guān)注，崇州市農(nóng)發(fā)局農(nóng)技中心主任劉波告訴記者，自2014年以來，崇州市大力實施烘儲中心建設(shè)，每個烘儲中心建設(shè)投入資金逾300萬元，占地面積超3畝，日處理能力達到200噸以上，烘干能力覆蓋4000畝。“烘儲中心建設(shè)充分發(fā)揮了糧食產(chǎn)后服務代清理、代烘干、代儲存、代加工、代銷售的‘五代’作用，達到了節(jié)省勞動力，提高糧食流通環(huán)節(jié)效率和效益的目的。”

圖為成都龍泉驛省糧食儲備庫糧倉內(nèi)部。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　低溫儲糧讓糧食保鮮、倉儲增效

　　隨著居民消費習慣的改變和升級，老百姓對糧食的要求從“吃得飽”變?yōu)椤俺缘煤谩?，這也對糧食收儲加工提出了從“廣積糧”向“積好糧”的轉(zhuǎn)變要求。四川是西南地區(qū)傳統(tǒng)的糧食主產(chǎn)區(qū)，然而空氣濕度大、多陰雨天氣、年平均溫度偏大等自然因素都讓糧食倉儲面臨時間和質(zhì)量的雙重考驗。

　　圖為水稻質(zhì)量檢測化驗，左為2018年產(chǎn)稻谷，右為2016年產(chǎn)稻谷。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　在成都龍泉驛省糧食儲備庫的實驗室中，工作人員正在對倉庫抽檢水稻與剛收購的水稻進行化驗對比。加水煮沸后，兩個容器內(nèi)的大米均呈奶白色，散發(fā)出陣陣米香，氣味并無太大差別。工作人員告訴記者，標有5倉稻谷的容器內(nèi)實為2016年收購糧。

　　糧庫副主任周丕炯告訴記者，正是因為低溫儲糧技術(shù)，才最大限度保存了谷物的氣味、色澤和口感，建設(shè)糧食低溫儲備庫在提升糧食倉儲設(shè)施條件的基礎(chǔ)上，不僅有效提高糧食倉儲企業(yè)經(jīng)濟效益，還能減少糧食損失、保持糧食品質(zhì)。

　　據(jù)了解，常規(guī)方式儲存的糧食，倉內(nèi)糧堆溫度升高易發(fā)生損耗和蟲害。低溫儲糧技術(shù)，是指通過自然冷卻或人工制冷方式使糧堆長期保持儲糧溫度處于低溫狀態(tài)，提高糧食儲藏穩(wěn)定性的一種控溫儲糧技術(shù)。

圖為成都龍泉驛省糧食儲備庫儲存的玉米。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　周丕炯向記者介紹了低溫儲糧的三大好處：一是減少糧食發(fā)熱，保障糧食安全和減少干物質(zhì)消耗；二是低溫能抑制害蟲與微生物的生長繁殖，避免糧食儲藏過程中使用化學藥劑對糧食產(chǎn)生污染；三是低溫能夠抑制各類化學反應，延緩陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和營養(yǎng)價值。

　　記者隨后走訪丹棱城關(guān)省糧食儲備庫、四川省糧油儲備調(diào)控中心等多個糧庫時發(fā)現(xiàn)，低溫儲糧技術(shù)已在當?shù)氐玫綇V泛運用。四川省糧食和物資儲備局倉儲管理處副處長侯少杰接受記者采訪時表示，目前四川省已建成并投入使用的低溫糧庫儲量達280萬噸。自2014年起，四川在全國率先大規(guī)模應用綠色低溫儲糧技術(shù)。五年來，已落實到位省級財政資金15億元，建設(shè)低溫庫倉容639萬噸，實現(xiàn)政策性糧食儲備庫全覆蓋。

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責任編輯： 曹瀅