劉奕清（左一）在田間和農(nóng)戶一起收獲新品種姜受訪者供圖

　　創(chuàng)立生姜“苗替種”理論與生產(chǎn)技術(shù)體系，育成國(guó)內(nèi)目前僅有的兩個(gè)鑒定菜姜抗病品種渝姜1號(hào)和渝姜2號(hào)；建成了國(guó)家“種苗云港·星創(chuàng)天地”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)眾創(chuàng)空間和成果孵化平臺(tái)，帶領(lǐng)科技特派員團(tuán)隊(duì)在巫溪、奉節(jié)、豐都、彭水等貧困山區(qū)進(jìn)行科研創(chuàng)新與科技培訓(xùn)服務(wù)；菜姜新品種在重慶、四川、貴州等地推廣應(yīng)用面積達(dá)93萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶增收180億元……

　　近日，因在園藝學(xué)特色蔬菜生姜領(lǐng)域作出的突出貢獻(xiàn)，屢獲殊榮的全國(guó)優(yōu)秀科技特派員、重慶文理學(xué)院特色植物研究院院長(zhǎng)劉奕清教授當(dāng)選“科學(xué)中國(guó)人2017年度人物”。

　　大學(xué)教授治好了“姜瘟病”

　　七月的重慶正是生姜收獲的季節(jié)，剛剛從北京領(lǐng)獎(jiǎng)歸來(lái)的劉奕清立即趕赴永川區(qū)黃瓜山、五間鎮(zhèn)查看1500畝姜田的收獲情況。“生姜不耐澇，這段時(shí)間重慶多雨，就怕菜姜爛在地里。”劉奕清說(shuō)，過(guò)去10多年來(lái)，他每周都要下姜田好幾次，其中五間鎮(zhèn)的實(shí)驗(yàn)田來(lái)得最多。

　　劉奕清是國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”科技領(lǐng)軍人才、重慶市“十三五”規(guī)劃園藝學(xué)重點(diǎn)學(xué)科帶著頭人，他與生姜結(jié)緣還要緣于2007年5月永川黃瓜山鄉(xiāng)村旅游區(qū)出現(xiàn)的“姜瘟”現(xiàn)象。

　　永川區(qū)南大街黃瓜山村有著種植生姜的傳統(tǒng)，是遠(yuǎn)近聞名的“姜鄉(xiāng)”，黃瓜山生姜一直以來(lái)也以其脆嫩爽口而走俏市場(chǎng)。不過(guò)對(duì)于當(dāng)?shù)氐慕r(nóng)來(lái)說(shuō)，最大的風(fēng)險(xiǎn)就是“姜瘟病”，生姜一旦染上此病，收成至少降低三成。當(dāng)年，永川區(qū)科委和村委會(huì)看到辛苦種植的菜姜大面積腐爛，立即找到了文理學(xué)院劉奕清教授。

　　“為了解決姜瘟難題，我們團(tuán)隊(duì)去了榮昌、江津、潼南、梁平、豐都等地方考察、搜集資料。”劉奕清說(shuō)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)查研究，他們最終發(fā)現(xiàn)，由于生姜是無(wú)性繁殖多年生作物，在長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)繁殖留種的過(guò)程中，體內(nèi)會(huì)感染并積累多種病原物，從而導(dǎo)致種姜帶菌率高、種性退化而引起大面積腐爛死亡。

　　了解到原因后，劉奕清帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)生姜病原物分子進(jìn)行檢測(cè)，在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行脫菌種姜的繁育。經(jīng)過(guò)兩年數(shù)千次實(shí)驗(yàn)，2008年成功培育出脫菌種姜。在這個(gè)過(guò)程中，他們也發(fā)現(xiàn)了菜姜的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)的幫助下，他們開(kāi)始向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶推廣菜姜的種植技術(shù)。

　　新品種純利潤(rùn)翻一番

　　2009年，劉奕清與企業(yè)家李洪海研究員合作，創(chuàng)辦了重慶市天沛農(nóng)業(yè)科技有限公司，在永川區(qū)政府和重慶文理學(xué)院支持下建成了菜姜組培種苗科技成果轉(zhuǎn)化基地。

　　劉奕清介紹說(shuō)，脫毒種姜首先在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行組培，然后從實(shí)驗(yàn)室中轉(zhuǎn)移到溫室馴化煉苗，用無(wú)菌苗繁種技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)“姜母”繁種，從而生產(chǎn)出的種姜帶菌率由原來(lái)的35%降低至1%，恢復(fù)了母種優(yōu)良特性，增強(qiáng)了抗病能力。科技人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)戶種植，確保農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

　　“以往每粒種姜種大約能長(zhǎng)出1斤左右的菜姜，價(jià)格4元左右。”劉奕清告訴記者，經(jīng)過(guò)改良的脫菌種姜可以長(zhǎng)到1.5斤到2斤菜姜，產(chǎn)值增加到6元/窩。

　　按照目前市場(chǎng)價(jià)格，脫菌菜姜產(chǎn)地價(jià)格賣(mài)到8元/公斤，平均畝產(chǎn)4000公斤、畝銷(xiāo)售收入3萬(wàn)元以上，種植戶至少凈賺1萬(wàn)多元。

　　“種了‘脫菌種姜’后我每畝地的純利潤(rùn)比過(guò)去翻了一番！”永川姜農(nóng)王天才笑著說(shuō)，一棵傳統(tǒng)的生姜種苗，可產(chǎn)出0.5公斤菜姜，價(jià)格為8元/公斤左右。從2011年開(kāi)始，他開(kāi)始試種“脫菌種姜”，同樣是一棵種苗，則可產(chǎn)出0.75—1公斤菜姜，價(jià)格為12元/公斤左右，增收達(dá)到了200%。

　　超1.6萬(wàn)戶農(nóng)戶增收致富

　　重慶市科委農(nóng)村處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，脫菌種植的黃瓜山菜姜不僅成為黃瓜山農(nóng)民增收致富的重要支柱，而且已在全市進(jìn)行大規(guī)模種植推廣。近5年，劉奕清及團(tuán)隊(duì)在巫溪、奉節(jié)、豐都、彭水、黔江、梁平、永川、潼 南、榮昌等地應(yīng)用渝姜1號(hào)、渝姜2號(hào)及脫菌種姜技術(shù)。2018年，渝姜1號(hào)、渝姜2號(hào)被列入重慶市促進(jìn)鄉(xiāng)村振興100個(gè)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，已成為巫溪、奉節(jié)、彭水等國(guó)家級(jí)貧困縣精準(zhǔn)扶貧脫貧特色效益產(chǎn)業(yè)，正在糧經(jīng)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化中發(fā)揮積極作用。

　　劉奕清及團(tuán)隊(duì)還制定了生姜地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利9項(xiàng)，出版專著教材3部，在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文100余篇；菜姜新品種在重慶、四川、貴州等地推廣應(yīng)用面積達(dá)90萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶增收180億元。團(tuán)隊(duì)間獲重慶市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，獲重慶市教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

　　“能幫助農(nóng)戶脫貧致富是我最開(kāi)心的事。”劉奕清自豪地說(shuō)，如今，他們的脫菌種姜在重慶多地得到應(yīng)用推廣，還有一部分出口到日本和東南亞地區(qū)，培養(yǎng)科技示范戶345戶，帶動(dòng)從事種苗種植和開(kāi)發(fā)的農(nóng)戶超過(guò)1.6萬(wàn)戶。

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 程瑤