新華網北京１１月５日電（記者李勍）在越南，東西方文化交融，傳統與現代互生，保守與開放并存。難怪有人說，越南是個“需要花時間來品味的國家”。

　　以記者對這個國家２０多年的了解，如果你有機會身處其間，留意越南人生活中的點滴細節，比如被外國游客稱為“越南三寶”的奧黛、咖啡和摩托車，那么，不用花太多時間，也能感受到越南人在變與不變中交織的生活滋味。

　　國服：變遷的奧黛，不變的嫵媚

　　行走在越南街頭，常看見身著奧黛的窈窕身影騎車駛過。抬頭看，尖頂斗篷底下是張蓮花瓣似的少女俏臉。

　　奧黛是一種類似中國旗袍的越南傳統女性服裝，通常使用絲綢等軟性布料制成。但和旗袍相比，奧黛的剪裁更加簡約活潑。

　　越式長衫和長褲加起來，才是一件完整奧黛。現代長衫的貼身胸袖剪裁突顯了女性玲瓏有致的曲線，兩側開叉則高至腰部，走路時前后兩片裙擺隨風翻飛，再配上喇叭筒的寬松長褲，走動起來舒展飄逸；為了顯示身材秀挺，高跟鞋也成了不可或缺的配件，再加上恰到好處的淡妝，身著奧黛的越南女子顯得格外嫵媚而嫻雅。

　　目前，一件質量較好的奧黛大約要５０美元，價格不菲。據記者了解，越南女性一生中至少要有兩三套奧黛，不論是少女時代的開學典禮、畢業儀式，還是成人后的婚禮、各種重要節慶活動，奧黛可說是越南女性的“標配”禮服。

　　幾百年來，奧黛的款式沒有太大變化，但只要換個材質、色彩或圖案，一件奧黛就足以讓它的主人風姿萬千、魅力無窮。

　　就顏色而言，如今雖然有些老輩越南人還喜歡端莊典雅的花色，但年青一代大多會選擇突顯個性的設計，尤其青睞綢面上的繪畫，所以近年來白色綢緞銷量劇增。

　　至于奧黛圖案，選擇起來就更是見仁見智：從素色到花色，再到更極致的花團錦簇、彩蝶飛舞、秀麗山水，甚至越南國旗的圖案……越南女子總能熟練地把奧黛駕馭出不同的風情和味道。

　　有越南民俗學家評論說，奧黛之所以能歷經變遷得以承襲，且至今仍為越南女性鐘愛的一個重要原因，就是它能恰如其分地展示越南女性內斂又不失活潑、溫婉而又不乏個性的群體特點。

　　國飲：咖啡和時光一樣，都需慢慢打磨

　　越南人愛喝咖啡，咖啡出口量近年來也一直保持在世界前三名內。

　　其實，越南本不產咖啡，１００多年前，法國殖民者來到越南，也把法式咖啡文化帶到了這個國家，再加上越南西南部的高原地帶氣候和土壤非常適宜種植咖啡，因此大片的咖啡種植園在越南迅速出現，喝咖啡也就成了越南人的日常習慣，稱其為“國飲”并不為過。

　　提到越南咖啡，就不能不先說說遍布大街小巷的咖啡館。這些咖啡館基本都是私人開的，面積從幾平方米到幾百平方米不等，消費價格也是“豐儉由己”，講究起來真講究，“親民”起來，幾塊錢人民幣一杯的咖啡也有。

　　越南咖啡的做法很別致：不是用咖啡壺煮，而是把咖啡粉放在一種特殊的滴漏咖啡杯里，壓上一片有洞孔的金屬片，下面用玻璃杯接著。制作時用熱水沖泡，等著咖啡一滴滴地滴到杯子內，大半天時間也就在這悠悠咖啡香里閑閑地打發過去了。

　　喝咖啡前，越南人喜歡往杯子里加一些煉乳，配上咖啡呷一口，絕對香濃柔滑。天熱時，再往杯中加入冰塊，那柔潤清涼的獨特口感，絕對讓人終身難忘。

　　盡管越南各地咖啡的味道和咖啡館的風格各有不同，但有一點絕對統一——咖啡要慢品，千萬急不得。當地朋友常說：“喝茶、喝咖啡都要慢慢品味才能品出滋味，就如同品味生活一樣，需要時間，欲速則不達。”

　　可以說，咖啡是越式慢生活的代表。約上三五好友，找個街頭小館，點上杯咖啡，慢慢地邊聊邊品……你不是在浪費時間，你是在品味越南。

　　國車：摩托上的“越南速度”

　　越南人的日子可以說是慢悠悠的，但他們一旦騎上摩托，行動節奏就立刻加速。大街小巷中，摩托車靈巧地飛速穿行；高速公路上，摩托車的時速不輸汽車；遇到上下班交通高峰，摩托車的喇叭聲一浪高過一浪，性急的騎手干脆在汽車的夾縫間上演“生死時速”。

　　在城市主要交叉路口，綠燈亮起的一剎那，雷鳴般的摩托車發動機聲配上“萬車齊發”的景象，更是讓人感到震撼。越南全國人口９０００多萬，而摩托車保有量高達２５００萬輛，差不多３人就有一輛，是名副其實的“摩托車王國”，而摩托車也被越南人稱為“國車”。

　　越南人為啥這么愛騎摩托？他們的回答是：摩托車最適合越南國情。首先，越南城市道路大多較窄，彎彎曲曲的小街很多，鄉村道路更是崎嶇不平。其次，與汽車相比，摩托車價格要便宜很多，但也能帶人載物，這一點在越南人對其進行創造性開發后更加突出。

　　當地小商販往往一輛摩托車就連人帶貨全部搞定；街上，全家大人孩子五六口人共騎一輛摩托從容出行的景象也相當常見。

　　當地人解釋說，近年來，經濟發展使得生活節奏也相應加快，為了增加收入，市民除了主業外再干份兼職是非常普遍的現象，因此大家每天都騎著摩托車“趕場”，因為速度一慢就可能丟了差事。

　　記得一名越南朋友曾告訴記者：“經濟的快速發展給越南社會和越南人的生活方式帶來巨大變化，但同時很多傳統的東西不但沒有被拋棄，反而使人感到應該更加珍惜。”

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責任編輯： 張明宇