《營養翻譯官》是新華網為助推“國民營養計劃”而推出的一檔以“權威營養解碼，享往美好生活”為主題的全新營養科普節目。
該節目聚焦特醫食品、乳制品、保健食品、農產品、肉蛋類、休閑食品、滋補品、飲料、地方特產等細分行業，攜手院士、營養專家及百余位全國三甲醫院知名專家開展營養健康知識科普，旨在為消費者打造國內權威、生動、易懂的“營養百科全書”，推動中國營養健康科普事業發展，實現公眾的“營養夢，健康夢”。
大家好，我是你們的營養翻譯官。眾所周知，高考前的3個月至關重要，在高強度用腦和巨大的學習壓力下，腦營養消耗過快，如果考生出現大腦疲勞、精神不集中、思維遲鈍等狀況，將會直接導致學習成績下降，甚至影響高考成敗。這時候，營養翻譯官要提醒大家，及時補充大腦營養。
核桃，作為古老的藥食兩用食物，被中西醫公認為補腦TOP級選手。現代科學研究表明，核桃之所以能在補腦界C位出道，主要有三大法寶：不飽和脂肪酸、多酚和優質蛋白。比如亞油酸可以通過鏈延長，促進血液流動，保證大腦血液供應；亞麻酸，可以轉化為EPA和DHA，促進神經系統發育，增強思維、記憶、應激能力；核桃多酚是抗氧化物，可以幫助降低大腦細胞炎癥反應、改善神經元之間的傳遞；而核桃蛋白則是公認的優質蛋白，含有18種氨基酸，其中包括8種必需氨基酸，種類齊全，組成比與人體必需氨基酸含量最為相似。
所以，對于容易用腦過度的考生們來說，核桃是非常好的健腦食物。不過核桃雖好，但怎么吃、吃多少也很關鍵哦。
中國疾病預防中心營養與健康所研究員 霍軍生：核桃當中的多不飽和脂肪酸含量，還有一些植物化學成分，比如多酚類黃酮類物質，含量在堅果當中是比較高的。總體上來說，研究認為多吃核桃有益于腦神經發育。實際上對于核桃的營養健康作用，有很多的科學研究，采用核桃乳進行隨機雙盲的敢于對照研究，就是給一組人每天24克的核桃，給另一組人是（核桃含量）非常低的核桃乳，來觀察他們有沒有差別，研究表明，每天吃含24克核桃的核桃乳，對大學生和初中生的記憶能力，有促進作用。
所以，好的核桃產品是考生們備考路上的“營養擔當”哦。
小TIPS：
營養翻譯官在這里要提醒您，核桃雖好，但直接食用，口感差、營養易氧化流失且難以消化吸收，那么不妨試一試核桃飲品，每罐含24克足量優質核桃，納米級細化研磨分子營養，吸收會更好，一天一罐，三十天可有效科學補充大腦營養。
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